Die bunten Blätter liegen unter dem Schnee, es schaut ruhig im Rebberg aus. Doch die Ruhe täuscht. Auch jetzt wird im Rebberg gearbeitet. Wir nützen die Vegetationsruhe aus und schneiden die Reben in dieser Phase zurück. Bei diesem Schnitt stellen wir die ersten Weichen für die spätere Entwicklung.
