September 2015 - 1. Leset

Bözen, 11.09.2015, wir gehen das erste Mal lesen.

Am Morgen ist es herbstlich frisch als wir die Netze entfernen und mit Eimer und Schere in die Reben ziehen.


Unser Ziel: Die ersten Riesling-Silvaner lesen für den Suuser.


Ein wunderbarer Start, das Lesegut erfreut uns sehr. Die ganze Arbeit über das Jahr hat sich gelohnt und wir dürfen einwandfreie Trauben nach Hause bringen.
Dort werden sie gewogen, entbeert und gepresst. Danach kommt der Saft in ein Tank, wo er ruhen und sich setzen kann.
Am nächsten Tag erfolgt der Umzug.
Nun kann der Saft gären und lansam entsteht der frische weisse Suuser.
Mmmmmmh…

Weingut Heuberger

Mühleweg 3

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