Rotweine
Pinot Noir, 2021
Den Blauburgunder keltern wir traditionell mit der bewährten Maischengärung. Durch diese Verarbeitung erhält er seine ausgeprägte rote Farbe und das beerige, fruchtige Aroma. Die Harmonie zwischen dem Gerbstoff und seiner milden Säure lassen jeden Gaumen erfreuen.
CHF 15.00
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Pinot Noir Barrique
Sattes mittleres Kirschrot. Offenes, beeriges Pinot Noir Bouquet, feinster Tabak und ein Hauch von Leder. Saftige, elegante Gaumenstruktur, auslockend mit noblen, reifen Gerbstoffen, schöne Balance. Passend sowohl zu Käse und kaltem Fleisch wie auch zu Fleischgerichten, speziell zu Wild. Unser Barrique wird in den traditionellen französischen Eichenfässern ausgebaut.
CHF 25.00
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Pinot Noir Réserve, 2018
Ein besonderer Pinot Noir, den wir für Sie bereits zwei Jahre im Keller gelagert haben.
Sattes, lebendiges Kirschrot. Offenes, dezent süsses Aroma nach reifen Früchten. Weicher, süsser Gaumenfluss mit gut eingebundener Säure. Samtiger, reifer Gerbstoff.
Ein Pinot Noir mit vielschichtiger Aromatik und guter Balance. Idealer Begleiter zu kräftigen, auch einmal schärfer gewürzten Fleischgerichten.
CHF 19.00
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Pinot Noir Rosé, 2021
Er ist ein ausgesprochener Charmeur der aus Pinot Noir Trauben gekeltert wird. Durch spezielle Feinheiten in der Kelterung wird unser Rosé zum lieblichen aber trotzdem spritzigen Wein.
CHF 16.00
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Malbec, 2020
Eine der besten Rotweinsorten der Welt. Der tief rote Wein besticht durch intensiven Geschmack nach reifen Früchten. Durch den Gerbstoffgehalt ist er bestens geeignet zu rotem Fleisch wie Wild, Rind und Braten.
75 cl
CHF 21.00
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Diolinoir, 2020
Die rote Rebsorte ist eine Neuzüchtung aus dem Jahr 1970 zwischen Rouge de Diolly x Pinot Noir. Die Kreuzung erfolgte an der Eidgenössischen Forschungsanstalt Changins.
Dunkelfarbig, kräftiger Wein mit guter Struktur und gutem weichem Tanningehalt.
Passt gut zu Fleischgerichten, Wild und Käse.
75 cl
CHF 21.00
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Cuvée de la Poste
Eine gelungene "Mariage" aus 50% Pinot Noir und je 25% Diolinoir und Malbec. Grosszügige Aromatik nach dunklen Beeren mit dezenter Barriquenote. Kräftig und nachhaltig im Gaumen.
Passt zu allen Fleischgerichten, oder auch zu Käse. Ganz neu für Sie kreiert.
CHF 23.00
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Syrah, 2020
Die aus dem Rhônetal (F) stammende Syrahtraube beansprucht eine lange Vegetationszeit und viel Fingerspitzengefühl um die Trauben vollreif in die Trotte zu bringen. Elegante Aromen von schwarzen Kirschen, Zwetschgen und Gewürzen.
75 cl
CHF 21.00
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Weinperle, 2018
Markenzeichen dieses Réserve ist seine Tiefe. Schicht für Schicht das typisch fruchtige Pinot Noir Bouquet. Seidiger gleichzeitig kompakter kerniger Trunk mit strammem Tannin.
Passt zu Wild, Steak, Rindsschmorbraten, Grilladen, Hartkäse oder einfach so zum Geniessen oder auch als Begleiter zu einer guten Zigarre.
75 cl
CHF 19.00
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Primus, 2017
Dieser spezielle Pinot Noir entsteht aus den im Jahre 1972 von Fredy Heuberger gepflanzten Pinot Noir Rebstöcken. Aufwendige Handarbeit vom Trauben teilen bis zur konsequenten Mengenbegrenzung
geben dem Primus die kräftige Struktur und die Samtigkeit. Nach dem zweijährigen Ausbau im französischen Barrique verleihen die Röstaromen der Eiche dem Primus den ausgeprägten Geschmack.
Sein Name Primus bedeutet: Der Erste
150 cl
CHF 62.00
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Singular 1005, 2017
Fünf Weinliebhaber-Familien haben im Jahr 2012 einen neuen Wein als Botschafter für das Weingut Heuberger erschaffen. Festlegung der Traubensorten, 1005 Rebstöcke setzen, Hilfe bei Reb- und
Lesearbeiten, Kelterungsart, Degustation, Namensfindung, Design, Präsentation.
Der Singular 1005 ist eine Assemblage aus Merlot und Cabernet Cubin. Um diesem Cuvée das unverwechselbare fruchtige Bouquet mit Tiefgang zu verleihen braucht es viel Handarbeit. Die
Cabernet-Cubin-Trauben besitzen eine ausgeprägte Cabernet-Sauvignon-Note, sind farbkräftig, Tannin betont mit vielen würzigen Fruchtaromen. Dazu assemblieren wir den fruchtbetonten Merlot.
Passt zu: Hartkäse, Pasta, Steak, Grilladen, exotisches wie Strauss oder einfach so zum Geniessen
150 cl
CHF 73.00
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Weissweine
Sauvignon Blanc, 2021
Besticht durch intensive, vielschichtige Aromatik nach Holunderblüten, Cassis und reifer süsslicher Lychee. Im Gaumen frischer Extrakt mit süsslichem Säurespiel, viel Wärme und anhaltend im
Abgang.
Ein kräftiger Weisswein, passend zu Fischgerichten, Spargeln, Krustentieren und hellem Fleisch, das ganze Jahr über.
CHF 21.00
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Blanc de Noir, 2021
Diesen 'weissen' Wein erhält man durch sofortige Pressung des roten Traubengutes. Grosszügiges aromabetontes Veilchen- und Waldbeerenbouquet. Im Gaumen reichhaltig und samtig, umgeben von einer
vergnügten Beerensäure.
Passt hervorragend zu hellem Fleisch, Fisch oder als Apéro.
CHF 16.00
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Riesling Silvaner, 2021
Er wächst in verschiedenen Lagen der Gemeinde Bözen. Durch diese verschiedenen Lagen, Bodenbeschaffenheiten und Höhendifferenzen wird unser Riesling Silvaner ausgeprägt und bekommt dadurch seine sortentypische feine Säure, die wunderbar zur angenehmen Frucht passt.
CHF 15.00
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Bözer Riesling Silvaner, 2021
Er wächst in drei verschiedenen Lagen der Gemeinde Bözen. Durch diese verschiedenen Lagen, Bodenbeschaffenheiten und Höhendifferenzen wird unser Riesling Silvaner ausgeprägt.
CHF 15.00
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Marcine, 2018
Die Freisamer Traube ist eine Kreuzung aus Silvaner und Pinot Gris. Nach der Ernste werden die Beeren getrocknet. Durch die erhöhte Zuckerkonzentration bleibt dem Wein eine Restsüsse erhalten. Ein spezieller Genuss zum Dessert.
37.5 cl
CHF 22.00
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Jurapark Bözer Weine
Bözer Pinot Noir, 2021
Den Pinot Noir keltern wir traditionell mit der bewährten Maischengärung. Durch diese Verarbeitung erhält er seine ausgeprägte rote Farbe und das beerige, fruchtige Aroma.
CHF 15.00
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Bözer Syrah, 2020
Die aus dem Rhônetal (F) stammende Syrahtraube beansprucht eine lange Vegetationszeit und viel Fingerspitzengefühl um die Trauben vollreif in die Trotte zu bringen. Elegante Aromen von schwarzen Kirschen, Zwetschgen und Gewürzen.
75 cl
CHF 21.00
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Bözer Blanc de Noir, 2021
Diesen 'weissen' Wein erhält man durch sofortige Pressung des roten Traubengutes. Grosszügiges aromabetontes Veilchen- und Waldbeerenbouquet. Im Gaumen reichhaltig und samtig, umgeben von einer
vergnügten Beerensäure.
Passt hervorragend zu hellem Fleisch, Fisch oder als Apéro.
CHF 16.00
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Bözer Sauvignon Blanc, 2021
Besticht durch intensive, vielschichtige Aromatik nach Holunderblüten, Cassis und reifer süsslicher Lychee. Im Gaumen frischer Extrakt mit süsslichem Säurespiel, viel Wärme und anhaltend im
Abgang.
Ein kräftiger Weisswein, passend zu Fischgerichten, Spargeln, Krustentieren und hellem Fleisch, das ganze Jahr über.
CHF 21.00
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Bözer Pinot Noir Rosé, 2021
Er ist ein ausgesprochener Charmeur der aus Pinot Noir Trauben gekeltert wird. Durch spezielle Feinheiten in der Kelterung wird unser Rosé zum lieblichen aber trotzdem spritzigen Wein.
CHF 16.00
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Bözer Weinperle, 2018
Markenzeichen dieses Réserve ist seine Tiefe. Schicht für Schicht das typisch fruchtige Pinot Noir Bouquet. Seidiger gleichzeitig kompakter kerniger Trunk mit strammem Tannin.
Passt zu Wild, Steak, Rindsschmorbraten, Grilladen, Hartkäse oder einfach so zum Geniessen oder auch als Begleiter zu einer guten Zigarre.
75 cl
CHF 19.00
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Spirituosen
Marc
Destillat aus Traubentrester
50 cl
CHF 28.00
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Lie
Edelbrand aus Weinhefe
50 cl
CHF 28.00
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Honig Marc
Süsslich verführerisches Destillat aus Traubentrester und Fricktaler Honig
50 cl
CHF 33.00
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Weinkarton
1er, 2er oder 3er Pack
CHF 61.50
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Gutschein
Gutschein
CHF 100.00
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