Primus
Dies waren die ersten Reben welche unser Grossvater Fredy vor über 50 Jahren gepflanzt hat. Die alten Klone sind sehr engbeerig und bedürfen besonderer Sorgfalt. Der Lange Ausbau im neuen Holzfass intgriert die Holznoten wunderbar.
Trauben
100% Pinot Noir
nur von Reben aus dem Jahr 1972
Ausbau
24 Monate im neuen Barrique-Fass
Duft
komplex, aromatisch, Beeren, Kirsche, Vanille, dezente Holznote
Gaumen
ausgewogen, sanfte Tannine, vollmundig
Lagerpotential
trinkbereit, bis 15 Jahre lagerpotential
Passt zu
Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse
Trinktemperatur
18-22°C
Format
150cl